FILOSOFIA E TERRITORIO

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Quando il cielo è terso, da questo anfiteatro prealpino, si possono scorgere le dogali guglie veneziane e la sua laguna sfavillante. Ci troviamo nella rigogliosa Alta Marca trevigiana, in un fitto reticolo di vigneti a poca distanza dal mare e vicinissimi alle Dolomiti.

Mattia Ardenghi e Lorenzo Bormioli curano con vera passione i loro filari facendo le cose grado per grado, nel rispetto dei tempi e delle esigenze della vigna con minuziosa e continua ricerca di eleganza e di pulizia in tutti i pasaggi: dalla vinificazione alla spumantizzazione. Eleganza che ritroviamo in tutti i calici firmati Ardenghi simbolo indiscusso di Italian Passion.

IL TERRITORIO

I vigneti, situati sulle colline Trevigiane, penetrano le proprie radici in un terreno ben strutturato, argilloso, incastonato nella DOCG Conegliano Valdobbiadene: zona rigidamente regolata da specifico disciplinare a garanzia di un prodotto di altissima qualità per quegli estimatori pronti a diffonderne l'ottima reputazione.
Da questi rigogliosi pendii il Prosecco sprigiona tutta la propria energia e il trasporto per un gusto acceso, vibrante, capace di interpretare un terroir vocato da sempre alla cura della vite nel rispetto di una tradizione enoica consolidata nel tempo.

LA CANTINA

Eccellenza, esclusività, ricercata raffinatezza sono i plus e i valori del brand Ardenghi. Da questa cantina, a conduzione interamente ecosostenibile, si sprigiona con l'effervescenza fine del perlage tutta la creatività e genialità dei due produttori, Lorenzo Bormioli e Mattia Ardenghi.
La spumantizzazione qui, infatti, viene condottacon capacità e un pizzico di audacia: solo sentori e sapori in perfetta armonia con i precetti della tradizione e il palato della ristorazione moderna.